従来のワイヤーベルトをHabasitLINKに交換したことで、洗浄時間の短縮、ベルト寿命の延長、そして年間を通じた測定可能なコスト削減が実現しました。
英国の製パン加工業者は、惣菜パンの製造ラインで使用されるコンベヤベルトに関連するメンテナンスと衛生管理の時間を削減したいと考えていました。この工程では、生のパン生地がコンベヤで運ばれ、卵液が塗られた後、オーブンへと搬送されます。
既存のワイヤーベルトにはいくつかの課題がありました。ベルトを取り外して徹底的に洗浄することができないため、ベルトを装着したまま手作業で洗浄を行う必要があり、時間とコストがかかっていました。また、その設計上、洗浄中に損傷を受けやすく、頻繁で高額な修理や交換が必要となっていました。さらに、金属製ベルトは製品への深刻な汚染源となる可能性があることが広く認識されており、この種の用途にはあまり適していませんでした。
ハバジットのソリューション：
このベーカリーでは、堅牢でアクセスしやすく、洗浄が容易なベルトソリューションが求められていました。ハバジットは、
HabasitLINK M1185フラッシュグリッドベルトでこれらの要件を満たしました。そのオープンなグリッド設計は、余分な卵液が製品を通過してベルトから効率的に排出されるため、この用途に最適であることが証明されました。これにより、製品の付着が大幅に減少し、全体的な衛生状態が改善されました。
衛生管理をさらに効率化するため、ベルトにはハバジットの
Saniclipが取り付けられました。これは、濡れた油っぽい環境に適した、安全で滑りにくい表面を持つ、取り外しが容易なロッド保持システムです。この工具不要のシステムにより、ベルトを数秒で開いて取り外すことができ、迅速な分解と再取り付けが可能になりました。その結果、洗浄プロセスがより迅速かつ効果的になり、徹底的な洗浄が可能になると同時に、メンテナンスによるダウンタイムが大幅に削減されました。
さらに、ベルトがプラスチック製であるため、従来の金属製設計に伴う製品汚染のリスクが軽減され、食品安全性が向上しました。また、このベルトは機械的な修理にも対応しており、ベルト全体ではなく個々のセクションを交換することができます。これによりベルトの寿命が延び、メンテナンスの手間と交換コストの両方が削減されます。
測定可能な成果：
この導入により、運用面および財務面で大きなメリットが得られました：
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ベルトの交換回数が、6ラインそれぞれで年3回だったものが、年1回にまで3分の1に減少
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メンテナンスと労働時間が8分の1に短縮され、ベルトの再取り付け時間が2時間からわずか15分に短縮
顧客のコスト削減効果：
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ベルトコストで6,900ポンドの削減
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設置および人件費で3,150ポンドの削減
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年間合計削減額：10,050ポンド
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年間69時間の労働時間を削減
製パン用途における性能を追求した設計：
この成功事例は、従来のワイヤーベルトからプラスチックモジュールベルトへの移行が、製パン加工における効率性、衛生管理、コスト管理をいかに大幅に改善できるかを示しています。ハバジットは、メンテナンスの迅速化、ダウンタイムの削減、ベルト寿命の延長を実現することで、メーカーが総所有コストを下げながら生産性を最大化できるよう支援します。
どのような生産上の課題を抱えていますか？ハバジットがお手伝いします。
