Une mise à niveau hygiénique pour les opérations de transformation de volaille de Brado-2
ZM « Brado-2 » S.A., une entreprise polonaise renommée de transformation de volaille, était confrontée à des défis croissants pour respecter des normes de sécurité alimentaire strictes tout en améliorant son efficacité et sa durabilité. Transformant plus de 40 000 poulets par jour, l'entreprise devait réduire le temps de nettoyage manuel et la consommation d'eau, tout en garantissant un niveau d'hygiène optimal pour maintenir la confiance des clients et se conformer aux exigences réglementaires.
L'équipe Habasit a travaillé en étroite collaboration avec la direction et le personnel opérationnel de Brado-2 pour identifier les risques d'hygiène et les inefficacités de leurs processus existants. Plutôt que de proposer une solution universelle, nous avons mis en œuvre un système hygiénique sur mesure conçu pour répondre à la fois aux besoins d'assainissement et de performance opérationnelle :
« Tout manquement à l'hygiène pourrait nuire à notre réputation, à la confiance des consommateurs et, surtout, à la santé de nos clients. »
Grażyna Franica-Socha, PDG et directrice commerciale chez ZM « Brado-2 » S.A.
De la consultation initiale à l'installation et à l'optimisation, Habasit a assuré une transition fluide vers les nouvelles solutions hygiéniques, apportant des améliorations mesurables en termes d'efficacité, de consommation d'eau et de conformité en matière de sécurité alimentaire.
Ce qui a commencé comme un besoin d'améliorer l'assainissement s'est transformé en une excellence opérationnelle, réduisant le temps de nettoyage, diminuant la consommation de ressources et renforçant la position de Brado-2 en tant que leader de la sécurité alimentaire et de la durabilité. Le client a apprécié la conception innovante, la facilité d'entretien et le soutien expert fournis tout au long du projet.
Quels défis de production vous freinent ? Habasit peut vous aider.
