Sustituir una antigua cinta metálica por HabasitLINK permitió una limpieza más rápida, una mayor vida útil de la cinta y un ahorro anual cuantificable.
Una empresa de procesamiento de panadería del Reino Unido se propuso reducir el tiempo de mantenimiento y saneamiento asociado a una cinta transportadora utilizada en una línea de pastelería salada. En este proceso, la masa cruda se transportaba por la cinta, se cubría con huevo y, a continuación, se trasladaba a los hornos.
La cinta metálica existente presentaba varios problemas. No podía retirarse para una limpieza profunda, lo que daba lugar a procedimientos de limpieza manual lentos y costosos que debían realizarse con la cinta en su lugar. Su diseño también la hacía vulnerable a daños durante el saneamiento, lo que provocaba reparaciones y sustituciones frecuentes y costosas. Además, las cintas metálicas están ampliamente reconocidas como una posible fuente de contaminación grave de los productos, lo que las convierte en una opción menos adecuada para este tipo de aplicación.
La solución de Habasit:
La panadería necesitaba una solución de transporte que fuera robusta, accesible y fácil de limpiar. Habasit cumplió estos requisitos con la cinta
HabasitLINK M1185 Flush Grid. Su diseño de rejilla abierta resultó ideal para la aplicación, permitiendo que el exceso de huevo pasara por encima del producto y drenara eficazmente a través de la cinta. Esto redujo significativamente la acumulación de producto y mejoró la higiene general.
Para agilizar aún más el saneamiento, la cinta se equipó con Habasit
Saniclip, un sistema de retención de varillas de fácil liberación diseñado con una superficie segura y antideslizante adecuada para entornos húmedos y grasientos. Este sistema sin herramientas permite abrir y retirar la cinta en segundos, lo que facilita un desmontaje y una reinstalación rápidos. Como resultado, los procesos de limpieza se volvieron más rápidos y eficaces, permitiendo una limpieza profunda y exhaustiva a la vez que se reducía significativamente el tiempo de inactividad por mantenimiento.
Además, la construcción de plástico de la cinta redujo el riesgo de contaminación del producto asociado al diseño metálico anterior, mejorando la seguridad alimentaria. La cinta también admite reparaciones mecánicas, lo que permite sustituir secciones individuales en lugar de toda la cinta. Esto prolonga la vida útil de la cinta y reduce tanto el esfuerzo de mantenimiento como los costes de sustitución.
Resultados cuantificables:
La implementación aportó importantes beneficios operativos y financieros:
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Las sustituciones de cintas se redujeron tres veces, pasando de 3 al año en cada una de las 6 líneas a solo 1 al año
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Reducción de ocho veces en el tiempo de mantenimiento y mano de obra, con el reajuste de la cinta reducido de 2 horas a solo 15 minutos
El ahorro de costes para el cliente incluye:
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6.900 £ ahorradas en costes de cintas
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3.150 £ ahorradas en instalación y mano de obra
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Ahorro anual total: 10.050 £
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69 horas de mano de obra ahorradas al año
Diseñada para el rendimiento en aplicaciones de panadería:
Este éxito demuestra cómo la transición de las cintas metálicas tradicionales a las cintas modulares de plástico puede mejorar significativamente la eficiencia, la higiene y el control de costes en el procesamiento de panadería. Al permitir un mantenimiento más rápido, reducir el tiempo de inactividad y prolongar la vida útil de la cinta, Habasit ayuda a los fabricantes a maximizar la productividad al tiempo que reduce el coste total de propiedad.
¿Qué retos de producción le están frenando? Habasit puede ayudarle.
